西南民族大学学报(自然科学版)

2003, (04) 491-493+506

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旅游餐饮文化资源的开发
Exploitation of tourism food culture resource

王瑜

摘要(Abstract):

主要从文化资源分析的角度,探讨了旅游餐饮的内涵,分析归纳了旅游餐饮文化开发中存在的问题,提出开发要适应市场变化,注重深层次挖掘餐饮文化资源,开发多种特色餐饮系列产品,提高旅游地的综合吸引力,促进旅游地的进一步发展。

关键词(KeyWords): 旅游餐饮文化资源;内涵;问题;开发原则

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王瑜

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